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お料理レシピ/ココナッツシュガーを使ったレシピをご紹介

スコーン

材料

・薄力粉  300g
・ココナッツシュガー  大匙5
・ベーキングパウダー  小匙2
・塩  1つまみ
・バター  100g
・牛乳  60g
・卵  1個

作り方

小麦粉、ココナッツシュガー、ベーキングパウダー、塩はふるっておく(2~3回)。

牛乳、卵は混ぜておく。

バターは1㎝角に切って冷やしておく。

ボールにふるった粉類とバターを入れドレッジで小豆粒に切る。

4の中に水分(牛乳、卵)を入れ混ぜ、パイ生地を作る要領でまとめ、冷蔵庫で30分くらい休ませる。

抜き型に粉を付け抜く(厚さ1.5㎝くらい)

180℃で予熱したオーブンで15~20分焼く。

 
ココナッツシュガー