有機食品のJAS規格に適合しました。JITAコレクションのココナッツシュガーは輸入したものをさらに日本でJAS認定の資格を持つ工場で再度不純物等の検査をして日本農業生産協同組合連合会から再度JASマークを受けています。他アメリカ、EUでもオーガニックの認定を受けております。詳しくは有機JASのココナッツシュガーをご覧ください。

JITAコレクションのココナッツシュガーはインドネシアの関連会社にて、日本人駐在員が商品の安全管理を責任を持って行なっております。その後、更に安全の為、日本国内にて異物混入などがないように検査を再度行い容器に充填します。日本の専門業者が全数検査、金属探知機での検査を行なっております。作業工程の様子

インドネシア共和国ではココナッツツリーは全国で生育されていますが、特に中部ジャワはココナッツシュガーの生産が盛んな地域です。ココナッツシュガーはココナッツツリーの花蜜から採集されますが、しっかりとしたこくと甘さがありますので、お料理、お飲み物、デザートがグレードアップします。ミネラルが豊富で低ＧＩ食品の為、健康に留意されている方にもおすすめします。 特に中部ジャワでの製品化工程を経て、かつ有機JAS認定を受けたこのココナッツシュガーは品質が高く、香味に大変すぐれたシュガーとしてお薦め出来るものです。
（インドネシア共和国　駐日農業担当責任者）

赤道直下のターコイズブルーの海に囲まれた数多くの島々がおよそ6、400キロメートルにも及んで壮麗に並ぶ国、インドネシア共和国。まさにその恵まれた自然環境はココナッツツリーの生育にとても相応しく、実際にココナッツツリーが多く育っています。 すぐれた環境の下、勤勉な中部ジャワの農民に育てられたココナッツツリーから得られたオーガニックココナッツシュガーは安全で高品質を求めるあなたにご満足いただけるものと、自信を持ってお薦め致します。
（インドネシア共和国　駐日特命全権大使）

世界のトップパティシエである辻口博啓シェフが弊社の有機ココナッツシュガーを”本当に美味しい砂糖”とお褒めくださいました。そして辻口博啓シェフのお店「自由が丘ロール屋」にて有機ココナッツシュガーを使ったスコーンを販売中です。・・・詳しくはパティシエ・辻口博啓シェフの記事に掲載しております。